Identification des acteurs
Réaliser un recensement des acteurs par territoire : producteurs de céréales bio, meuniers, boulangers, distributeurs, collectivités, partenaires techniques.
Réaliser des entretiens exploratoires (téléphone/visio) Produire une cartographie visuelle des acteurs (par territoire).
Contribuer à une synthèse territoriale / diagnostic de l'existant par territoire (note de 2–3 pages par territoire).
Appuyer l’organisation de réunions de mobilisation (préparer les réunions, rédiger des comptes-rendus, formaliser les propositions)
Élaboration des cahiers des charges
A partir d'un socle commun, rédiger un cahier des charges adaptés à chaque collectif. Formaliser les contributions issues des réunions techniques.
Concevoir des tableaux de suivi.
Valorisation des acteurs
Appuyer la préparation d'événements (visites de fermes, de fournils, de soirée de lancement, etc.)
Appuyer la réflexion à la valorisation des avancées
Analyse de la chaîne de valeur
Collecter les données économiques auprès des acteurs. Appuyer la production de graphiques et synthèses.
Contribuer à un document pédagogique vulgarisant les résultats. Préparer les supports pour les réunions de restitution.
Veille et capitalisation
Identifier les initiatives en région et hors région Recueillir les besoins des initiatives régionales
Identifier les éléments transférables d’un collectif à l’autre.
Proposer une trame-type / boîte à outil d’accompagnement reproductible.
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